学校党委委员、副院长，川酒学院院长——徐丽萍

徐丽萍，女，研究生学历，中共党员，教授，全国生物和制药技术教学指导委员会委员、中国白酒金三角专家委员会委员、泸州市化学化工学会常务理事、制药专委会副理事长、泸州市决策咨询委员会委员、泸州市质量评审专家、泸州市食品安全委员会委员、泸州市科学技术和人才局评审专家、泸州市经信委评审专家。

川酒学院直属党支部书记——唐德兵

唐德兵，男，汉族，中共党员，法学硕士，四川师范大学思想政治教育专业毕业。曾任四川化工职业技术学院基础教学部主任助理、经济管理系主任助理、党政办公室副主任，现任川酒学院直属党支部书记。

川酒学院副院长——哈霞

哈霞，女，中共党员，德国哥廷根大学博士。现主持省部级科研项目 1 项，校级科研项目 1 项，承担和完成国际课题3项，参与国家863计划专题1项；发表 SCI 收录学术论文 10 余篇，专著1部。参与重庆市教改项目 2 项，校级教改 3 项，主持 1 项。曾连续两次被评为重庆工商大学优秀教学工作者。主要从事微生物、植物与环境互作、生物技术、食品采后贮藏等领域的研究工作。

川酒学院副院长——吕辉

吕辉，男，研究生学历（博士在读），中共党员，工程师，二级品酒师。曾任泸州老窖酿酒有限公司科研员、酿酒车间主任助理，泸州老窖定制酒类营销有限公司广元片区经理，泸州白酒金三角酒业发展有限公司董事、商贸部部长，泸州醉清风股份酒业发展有限公司董事，泸州绿地酒业发展有限公司董事。