2021年9月28日下午，川酒学院邀请泸州老窖酿酒有限公司副总经理秦辉先生为川酒学院大一新生开展入学教育讲座。

秦辉，博士研究生，泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传人，高级工程师，一级品酒师，四川省第八届白酒评委，四川省学术和技术带头人后备人选，四川省劳动模范，四川省“天府万人计划”天府科技菁英人才，泸州市“五一劳动奖章”获得者，泸州市“秦辉酿酒技能大师工作室”领办人。本次讲座秦辉主要介绍了酿酒生产技术与过程质量控制，为同学们详细讲述了泸州老窖传统酿造技艺。

通过本次讲座，同学们对中国白酒有了充分认识，激发了学习兴趣，对白酒行业的未来，对自己的未来充满希望。