酒不仅是一种饮品，更是一种文化，为了让同学们更好地了解酒类文化的酿造工艺以及感受不同酒类的风味特色。近日，川酒学院在醇酿楼110调酒室开展“舌尖醇韵 品鉴而雅”酒文化沙龙活动，邀请川酒学院酿酒教研室主任吴双从老师进行主讲。

 活动伊始，吴双从老师带领同学们参观学院酒文化馆。参观过程中，不仅是对酒的认识，更是对不同文化和生活方式的感悟。随后进入学院调酒室对白酒、红酒、果酒进行酒类知识讲解。 在讲解的过程中，同学们更加深刻的了解到酒类文化的历史与感受到酿造工艺的魅力；更让同学们认识到品酒不仅仅只是喝，而是一种艺术，更是一门学问，也是一种享受。在后续的品评过程中，同学们用心感受不同酒类的风味特色，对其进行察颜、闻香、品味、吐酒和归纳，从酒的色泽判断年份，从香气探知原料，从味道体验工艺。

   此次“舌尖醇韵 品鉴而雅”酒文化沙龙活动通过讲解和品鉴的形式，让川酒学院同学们在轻松愉快的氛围中感受不同酒文化的魅力，领略酒之美。